焦亚硫酸钠是分工业级、食用级的，食用级的纯度较高，杂质少，相应的有害物质也少。
焦亚硫酸钠作为食品添加剂，具有微弱毒性，食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。只要比例适合就可以了，不要摄入过多，不要买含量超标的不合格品。
在储存事宜上面，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、食用化学品分开存放，焦亚硫酸钠，切忌混储。不宜久存，以免变质。储区应备有合适的材料收容泄漏物。贮藏与效期：遮光，密封保存。
焦亚硫酸钠的用途广泛，那么你们知道焦亚硫酸钠的危害都有哪些吗？如果发生事故，我们怎么办呢？下面让我们一起来了解下焦亚硫酸钠的危害及防治措施吧。
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
焦亚硫酸钠的主要成份是二氧化硫（SO2 ），作用是漂白，同时它会对人体引起伤害，严重的会引起急性中毒。因此这种添加剂只允许在一些加工食品中规定含量内使用，那么它还有哪些危害呢？
焦亚硫酸钠的危害：
健康危害： 本品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、症状。有过敏体质的人，对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。
焦亚硫酸纳如果摄入过量的话，会对人体造成较大的危害，出口焦亚硫酸钠，它会影响人体对钙的吸收，山东焦亚硫酸钠，还会破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、，...
燃爆危险： 本品不燃，有毒，具刺激性。
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